Au four et au moulin

A proximité du moulin, le four à bois permet de prolonger l’expérience grâce aux cuissons proposées tout au long de la saison. Chaque dimanche, de mai à septembre, les meuniers préparent, avec la complicité du boulanger du village, une fournée de pains fabriqués à partir de la farine du moulin. Lors des grands événements du site, il est également possible de déguster des fouées, petites bulles de pâte à pain garnies de produits sucrés ou salés.

Ponctuellement, des soirées pizzas ou flammekueches ainsi que des cuissons de bourdons sont organisées par l’Association du Moulin au Four de Fillé.

Le Bistrot-Guinguette du Moulin, la convivialité au bord de l'eau

A l’entrée de l’île MoulinSart, le Bistrot – Guinguette du Moulin offre une cuisine inspirée du terroir sarthois. Les produits locaux et de saison créent une carte simple et goûteuse où tout est fait maison et avec le cœur. Aux beaux jours, en complément des 60 couverts en intérieur, la terrasse offre une vue imprenable sur le parc et la rivière.

En après-midi, le bar propose une carte grignotage : crêpes, glaces ou assiettes salées accompagnées de boissons chaudes ou froides.

Chaque vendredi soir, de mai à septembre, le Bistrot-Guinguette organise des concerts gratuits pour découvrir des artistes de la scène locale ou nationale. C’est l’occasion de déguster une bière locale ou un cocktail, tout en grignotant, sur la terrasse au coucher du soleil.

Les produits locaux à l'honneur dans la Boutique du Moulin

La Boutique du Moulin ouvre ses portes au cœur de l’ancien corps de ferme.

Qu’elles soient de blé ou de sarrasin, les farines proposées sont produites sur place et labellisées Agriculture Biologique. D’autres farines gourmandes sont issues d’échanges avec des moulins du Grand Ouest.

Les savoir-faire sarthois sont aussi valorisés au travers d’une gamme élargie de produits du terroir sucrés et salés.

En écho aux offres et manifestations de l’île MoulinSart, des objets pratiques ou pédagogiques trouvent également leur place sur les rayons pour des idées originales de cadeaux.